Preparazione Insalata di patate prezzemolate al bimby
Sbucciate e tagliate a pezzi le patate e mettetele nel cestello, versate l'acqua nel boccale; cuocete 25 minuti Temp. Varoma Vel 1. Controllate il punto di cottura delle patate e, se occorre, cuocete ancora 5 minuti Temp. Varoma Vel 1. Finita la cottura, togliete le patate dal cestello, mettetele in un'insalatiera e lasciamole raffreddare.
Nel boccale pulito, inserite il prezzemolo; tritate 6 secondi Vel 5. Riportate il trito sul fondo, unite l'olio, il succo di limone e regolate di sale; frullate 10 secondi Vel 5. Versate il condimento sulle patate fredde, aggiungete il cipollotto tagliato a rondelle e mescolate.
Cospargete l'insalata con foglie di menta, accompagnatela con qualche cucchiaio di maionese e servite.
Variante Insalata di patate prezzemolate al bimby
Potete sostituire la menta con basilico e il cipollotto con erba cipollina
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Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 400 g patate
- q.b. acqua
- q.b. timo
- q.b. rosmarino
- q.b. sale fino
Come cucinare la ricetta
- Mettere nel boccale acqua fino a coprire le lame.
- Aggiungere timo o rosmarino e sale a piacere e chiudere: 10 min. 90° vel. 1.
- Mettere nel cestello le patate a tocchetti e posizionarlo nel boccale: 30 min. temp. Varoma vel. 1.
- Controllare la cottura delle patate, se necessario proseguire qualche altro minuto.
- Scolare le patate, impiattarle e servirle.
Oggi vi voglio mostrare come cuocere le patate con il Bimby. È il sistema che uso di solito io ed è davvero semplicissimo. Del resto, con questo elettrodomestico, cosa c’è di complicato? Nulla! Cuocere le patate con il Bimby non è solo semplice, ma anche pratico. Si evita che l’acqua, bollendo, fuoriesca dalla pentola sporcando tutto il fornello e, soprattutto, si può fare tranquillamente dell’altro mentre le patate cuociono senza doverle controllare di tanto in tanto. Forza dai, venite a vedere come si fa!
Per cuocere le patate con il Bimby servono: il cestello, la spatola e la farfalla nel caso in cui le si voglia frullare una volta lessate.
Vediamo come procedere!
Sbucciare le patate, lavarle sotto acqua corrente e tagliarle a pezzetti.
Quindi metterle all’interno del cestello.
Posizionare il cestello nel boccale e riempire di acqua fino a coprire tutte le patate.
Unire una presa di sale grosso.
Chiudere col coperchio e mettere il misurino nel foro (funzionerà come tappo).
Ora le opzioni di cottura sono due a seconda di come si desiderano le patate.
- Se si vogliono delle patate al dente (perfette da condire): 20 min, Varoma, vel 1.
- Se, invece, si desiderano delle patate più morbide, da schiacciare e ridurre in purea bisogna aumentare la cottura di altri 5 minuti: 25 min, Varoma, vel 1.
Tuttavia io vi consiglio di controllare comunque le vostre patate dopo i primi 20 minuti poiché i tempi di cottura potrebbero variare anche in base alla loro qualità.
A cottura ultimata, togliere il coperchio ed estrarre il cestello con la spatola per evitare di scottarsi. La spatola ha una sorta di puntina che si aggancia perfettamente al cestello e vi permette di tirarlo fuori senza doverlo toccare con le mani. Ho fatto un piccolo video per mostrarvi come fare:
//blog.giallozafferano.it/paola67/wp-content/uploads/2019/01/Estrarre-il-cestello.mp4
Semplicissimo, vero? Le patate sono pronte per essere condite a piacere o utilizzate per la ricetta desiderata.
Invece se si vuole ottenere una purea, svuotare il boccale (non è necessario lavarlo), inserire la farfalla sulle lame, mettere le patate e frullare (30 sec. vel. 3).
Vi faccio notare che questo non è un puré. Sono sole patate frullate. Se vi interessa la ricetta del puré col Bimby, la trovate cliccando QUI. Enjoy! Paola