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INFORMAZIONI
INGREDIENTI
In quanti siete?Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti! PREPARAZIONE
CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALEContorni a base di patate, pomodori, insalata fresca. STAGIONERicetta per tutte le stagioni. AUTORERicetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.
Il pollo in umido si prepara mettendo i petti di pollo a marinare nel latte per poi impanarli e cuocerli in padella con gli altri ingredienti. Al termine della cottura toglieremo il coperchio per far addensare l’acqua ed ottenere un sughetto più denso e serviremo caldo. Vota: CHE VOTO DAI? Grazie per aver votato!
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Preparazione
Consigli Le ricette di Serena L'ESTATE TI ASPETTA, non farla ATTENDERE! Inizia ora a prenderti cura di te a partire dalla tavola! Ringraziamo Serena Della Penna per la segnalazione di questa ricetta tratta dal suo sito: ricetteleggere.com Altre ricette correlate
Come rendere il petto di pollo più morbido?Dopo la cottura, il segreto per rendere morbido il petto di pollo consiste nel coprirlo con carta stagnola per 5-10 minuti prima di servirlo o tagliarlo: in questo modo i succhi non si disperderanno, ma si distribuiranno correttamente fra le fibre.
Come non far venire secco il petto di pollo?Un altro sistema molto utilizzato ed efficace al 100% è la marinatura: più si riesce a tenere il petto di pollo nella sua marinatura, più i risultati saranno gustosi. L'ideale è lasciare il pollo a marinare in frigo tutta la notte, ma se non si ha tempo, il periodo minimo perchè si insaporisca un po' è almeno un'ora.
Quanto tempo ci vuole per cuocere il petto di pollo?Fusi e sovracosce richiedono una cottura di circa 20 minuti, il petto di pollo cuoce in massimo 10 minuti, mentre il galletto richiede 40 minuti con calore forte. Per una preparazione ottimale del pollo in padella, consigliamo di utilizzarlo tagliato a pezzi.
Come cuocere petto?Il metodo più semplice e veloce per cuocere il petto di pollo in padella consiste nello scaldare un poco di olio extravergine d'oliva. Poi si unisce il petto a filetti infarinato e lo si rosola su entrambi i lati per 2-3 minuti, a fuoco vivo.
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