Lo schema della dieta chetogenica può far dimagrire a patto che la seguiate alla lettera senza sgarrare. Con un semplice schema di dieta chetogenica dei 7 giorni è possibile perdere anche fino a 4 kg. Vediamo dunque come funziona questo schema e come perdere realmente i 4 kg. Show
Come funziona la dieta chetogenicaCome tutti sanno la dieta chetogenica è oggi la più seguita e copiata da tutti. E consente di dimagrire realmente. Si basa su uno schema alimentare ricco di proteine e di grassi, ma molto povero di carboidrati. Inizialmente la usavano i body builder, ma oggi è stata sdoganata, lasciando i confini delle palestre ed approdando anche nelle nostre cucine. Oltre a consentirci di perdere fino a 4 kg in una sola settimana, la dieta chetogenica ci permette anche di abbassare il colesterolo. Ed è anche ottima per chi soffre di diabete di tipo 2 e vuole rientrare nei ranghi. Schema dieta chetogenica 7 giorniLunediColazione:
latte intero e ciotola frutti rossi MartediColazione: yogurt intero con cereali integrali e frutta secca MercolediColazione: una porzione di pudding o uno yogurt con cereali GiovediColazione: latte intero con qualche fetta biscottata Dieta chetogenica 7 giorni, il menu del VenerdiColazione: yogurt intero con frutti rossi freschi SabatoColazione: Yogurt intero (2 vasetti), piccolo panino con prosciutto cotto DomenicaColazione: latte con due fette biscottate Dieta chetogenica 7 giorni, gli snack tra un pasto e l’altroQuesto è lo schema dieta chetogenica 7 giorni. Ovviamente tra la colazione ed il pranzo e poi di nuovo tra il pranzo e la cena potete concedervi alcuni extra, l’importante è che siano tutti proteici o grassi. Evitate i prodotti da forno: ottimi snack sono la frutta secca, i formaggi (un pezzettino di parmigiano, per esempio), o altri cibi che però non siano carboidrati. Con lo schema dieta chetogenica 7 giorni potreste riuscire a perdere anche 4 kg in una settimana. Non dimenticate di bere tanta acqua! In questo articolo vi voglio parlare di dieta chetogenica. Vi spiegherò che cosa sia, quali sono i principi su cui si basa, a chi fa bene, a chi fa male, quali possono essere gli effetti collaterali, che cosa mangiare (farò una distinzione tra dieta chetogenica “standard” e dieta chetogenica “olistica”) e che cosa evitare. Vi racconterò la mia esperienza e vi spiegherò che conclusioni ho tratto dal mio esperimento. Che cosa è la dieta chetogenica?Partiamo dalle basi. La dieta chetogenica è una dieta a:
Vi starete chiedendo: ma i grassi non fanno ingrassare? La risposta è si se abbinati a zuccheri e carboidrati (soprattutto quelli ad alto indice glicemico), no se consumati in una dieta chetogenica. Come funziona e quale meccanismo biologico sfrutta la dieta chetogenica?Partiamo da un concetto base: la “benzina” preferita dalle cellule del nostro corpo è il glucosio, ottenuto prevalentemente dalla digestione dei carboidrati. Durante una dieta chetogenica, consumando pochissimi carboidrati, il corpo si abitua ad usare un’altra forma di energia: i corpi chetonici (o chetoni), ottenuti dal metabolismo dei grassi. A cosa serve e quali sono i benefici della dieta chetogenica?I benefici che si hanno sono molteplici:
Dieta chetogenica: a chi “fa bene”?La dieta chetogenica è una dieta terapeutica e se utilizzata per contrastare una malattia (es. epilessia, diabete, autismo, obesità) può essere protratta nel tempo purché si sia sempre seguiti da Medici esperti e non si faccia un “fai da te”. Chi dovrebbe evitare la dieta chetogenica?
Per quanto tempo si può seguire la dieta chetogenica?Bisogna partire dal presupposto che la dieta chetogenica è una dieta terapeutica e come tale non dovrebbe mai durare più di qualche mese. Molti studi hanno dimostrato che intraprendere una dieta chetogenica anche solo per un mese può portare a diverse carenze di vitamine, minerali (potassio, magnesio, ferro, selenio, rame, zinco) e omega 3. Inoltre, la più grande domanda da porsi è come la dieta chetogenica possa effettivamente cambiare il microbiota (flora batterica intestinale) di una persona che segue per un lungo periodo una dita chetogenica che è molto povera di fibre se non quelle derivanti dalla verdura verde. Il nostro microbiota più è diversificato più è in salute e con lui anche noi. L diversificazione dipende dagli alimenti mangiati e alimenti come i cereali integrali, i legumi, le verdure amidacee e la frutta contribuiscono a questa diversificazione. Questi alimenti, però, sono banditi in una dieta chetogenica come riportato di seguito. Quali sono i “pericoli” della dieta chetogenica?Oltre a quelli elencati sopra, c’è inoltre da fare una differenziazione tra dieta chetogenica “standard” e a mio avviso tutt’altro che sana e una dieta chetogenica, chiamiamola “olistica” (nel prossimo paragrafo trovate la differenza tra dieta chetogenica standard e dieta chetogenica olistica). Nel caso della dieta chetogenica standard/non-sana, ricca cioè di alimenti come latticini molto grassi
(mascarpone, panna, ecc), insaccati (bacon, prosciutti ecc.) e tagli di carne grassa di dubbia provenienza (nel grasso vengono immagazzinate tutte le tossine degli animali), i danni che si possono avere sono maggiori dell’unico “beneficio”: la perdita di peso. Indipendentemente da “standard” od “olistica” la dieta chetogenica, stimolando la produzione di chetoni, acidifica il corpo (tessuto connettivo). Che cosa si può mangiare durante la dieta chetogenica?Dieta chetogenica standardL’alimentazione chetogenica essendo per natura
una dieta ad alto consumo di grassi ammette l’utilizzo di una grande quantità di grassi saturi come quelli della panna, del mascarpone, dei formaggi grassi, del bacon, degli insaccati, ecc. Dieta chetogenica olisticaLa dieta chetogenica “olistica” è, invece, un’alimentazione composta da:
Nella dieta chetogenica il conteggio dei carboidrati è diverso da quello delle diete classiche perché in questo caso vengono misurati i “net carbs” ossia i carboidrati al netto delle fibre perché quelle non vengono metabolizzate dal corpo come fonte di zuccheri ma utilizzate dai nostri batteri intestinali come fonte di nutrimento. La frutta si può mangiare durante la dieta chetogenica?Si, ma solo frutta a bassissimo contenuto di zuccheri come i frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more e fragole), limone, lime e pompelmo. Anche questa è da consumare con moderazione.
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