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Recensione Ristorante Grotta Palazzese di Polignano a Mare a cura del nostro giornalistaGrotta Palazzese a Polignano a Mare è uno dei ristoranti più belli del mondo, un luogo dove tutte le unicità formano un intero quasi filosofico tra natura e umano. L’incanto del mare, il duro della roccia, le persone nel suo centro, non c’è nulla che possa separare questa simbiosi perfetta di forma e presenza. La grotta da pranzo che un tempo è stata una grande sala da ballo dove l’alta società si riuniva a festa, vi accoglierà per un’esperienza gastronomica in sospensione tra il sogno e la realtà. Quella di Grotta Palazzese è una cucina di ricerca e di scoperta, materia prima eccellente, rispetto della tradizione e interpretazione assolutamente originale. La carta dei vini conta più di 300 etichette nazionali e internazionali. Il sogno di pranzare o cenare a Grotta PalazzeseGrotta Palazzese è uno di quei ristoranti le cui immagini hanno fatto il giro del mondo e hanno finito per appartenere al nostro immaginario collettivo. Non c’è nessuno che non conosca la sala ricavata all’interno della grotta naturale ma c’è da dire che esserci, starci dentro, è un’esperienza davvero difficile da raccontare. Ci si trova dentro la roccia, nella sostanza più ruvida in natura eppure la sensazione di accoglienza è potente. Una grotta madre, un ritorno al primitivo “uterino” che tocca in modo forte. Che la grotta sia un luogo di piacere altrettanto primordiale come il cibo, conferma questa sensazione. L’umano e il naturale si mescolano senza frattura, senza scontro, non c’è un vuoto di senso, un paradosso. La sala diventa un nascondiglio, una tana, un luogo privato dove lasciarsi andare a un’esperienza che coinvolge davvero occhi, orecchie, pelle e bocca. La nostra degustazione in Grotta PalazzeseIl pranzo consumato, in perfetta sintonia con la dimensione quasi onirica della location, è stato un viaggio pazzesco nella Puglia più vera. La nostra degustazione è iniziata con una Ricciola marinata, salsa di finocchio e basilico, gel al lampone e continuata con lo Spaghettone gambero rosso di Gallipoli crudo, polpa di riccio e tartufo. Due i secondi provati: la Spigola in crosta di pane panko, crema di carota di San Vito, pistacchio e menta e per non farci mancare un piatto di carne abbiamo oprovato la Pluma di Maialino, purea di sedano, rapa e tartufo nero della Murgia. Il dessert scelto è stato la Cassata ricotta, cioccolato Valrhona e gelato al pistacchio. Il ristorante Grotta Palazzese propone comunque due menu degustazione, "Magico" e "Charming". Quanto costa mangiare da Grotta PalazzeseLa spesa minima per godere di questo meraviglioso luogo è di 180 euro a persona. Questo a prescindere se ci si accomoda per gustare un intero menù degustazione o una sola portata. Non è possibile, in pratica, spendere meno di questa cifra. Il sito web riporta ufficialmente tale dicitura "Menu A' LA CARTE - 1 o 2 o tre portate Euro 180 per persona - 4 portate Euro 220." Perché vale il viaggioDimenticate le cartoline perché qui il magnifico è tutto vero: le acque smeraldo di Polignano a Mare, lo spettacolo della roccia che diventa ospitale, una cucina fresca, minerale e marina al punto giusto, che assomiglia alla cucina semplice e romantica dello Chef. Giovanni Mastropasqua Direttore Editoriale Marche Grotta Palazzese è una location rinomata a livello internazionale, come testimoniano le tante recensioni sui più importanti magazine e blog di tutto il mondo. Uno sbalorditivo scenario di rocce e grotte a picco sul mare, uno dei più romantici al mondo, natura limpida dai riflessi azzurri, e dal verde delle insenature della grotta. Un ambiente unico, in cui la spontaneità marina si presta ad accogliere su un ponte naturale con tavoli che si sposano in un arredamento armonioso tra sole e luna dove, come la storia racconta già dal ‘700, i Signori del posto organizzavano nobili feste. Per accedere al ristorante è assolutamente richiesto un abbigliamento consono al luogo, un dress-code casual elegante. Agli uomini non sono consentiti i pantaloni corti e ciabatte infradito. Le prenotazioni vanno effettuate attraverso il sito Grotta Palazzese -> https://bit.ly/2Ubko4f Per gruppi superiori a 4 persone è gentilmente richiesta la scelta di uno dei Menu Degustazione. FotoRecensione Staff 3BonMenuEsperienza ricca di fascino ed eleganza. Location dai colori magici! Menu di Ristorante Grotta PalazzeseCATEGORIA LOCALERistorante CUCINACucina Italiana , Cucina Vegetariana e vegana, Cucina Mediterranea, Ristorante Pesce, Ristorante Carne, Cucina Moderna LOCATIONRomantico, Accogliente, confortevole, Elegante, raffinato,sofisticato, Tavoli all'Aperto, In Terrazza, Panoramico, Centro Storico, Posti Sul Mare SERVIZICantina fornita, Parcheggio convenzionato, Accetta carte di pagamento Come arrivare a Ristorante Grotta PalazzeseORARIO RISTORANTE
Quanto costa una cena al ristorante Grotte Palazzese?Il prezzo del Menu à la carte da 1 o 2 o 3 portate è di €180 per persona, mentre, per 4 portate il prezzo è di €220 per persona. Solo per pranzo, invece, il Menu à la carte da 1 o 2 portate ha un prezzo di €150 per persona, per 3 portate €180 per persona. Infine, per 4 portate, il costo è di €220 per persona.
Quanto costa mangiare nella Grotta di Polignano a Mare?-) Per gruppi superiori a 6 persone è gentilmente richiesta la scelta di uno dei nostri Menu Degustazione. -) Menu À LA CARTE - 1 o 2 o 3 portate: Euro 195 per persona - 4 portate: Euro 235 per persona. -) I prezzi e/o i piatti possono essere soggetti a piccole variazioni.
Quanto costa dormire a Grotta Palazzese?( Oltre 400 euro per coppia escluso bevande.)
Chi è il proprietario del ristorante Grotta Palazzese?La sede legale e amministrativa di Hotel Grotta Palazzese si trovano a Polignano a Mare,provincia di Bari. Capitale sociale euro 100.000,00,detenuto interamente da Soft Line spa,amministratore unico Modesto Scaglusi.
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