Torta salata broccoli prosciutto cotto e mozzarella

Torta rustica broccoletti e mozzarella: una pizza vegetariana di pasta brisé con un ripieno di broccoletti e mozzarella filante.

È facilissima e perfetta per l’autunno e l’inverno, si prepara in poco tempo e può essere portata in tavola come antipasto o contorno.

È ideale tagliata a fettine e sistemata su un bel tagliere, in occasione di un buffet o un aperitivo in casa. Prima di unire i broccoletti alla pizza, cuoceteli e ripassateli in padella con olio, aglio, sale e peperoncino: verrà ancora più gustosa e saporita.

Possiamo anche prepararla in anticipo e mangiarla sia fredda che leggermente riscaldata. Vediamo subito insieme come procedere!

Torta salata ai broccoli

Ingredienti

• 1 disco Pasta sfoglia

• 1 Broccoli

• 500 gr Formaggio spalmabile

• qb Grana Padano

• 2 fettine Prosciutto cotto

• qb Pepe

• qb Sale

La ricetta

La torta salata ai broccoli è un’ottima alternativa per una cena veloce, oppure per un gustoso antipasto da gustare in compagnia. Questa ricetta richiede pochissimi passaggi ed è davvero semplice da preparare!

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Per prima cosa tagliate le cime del vostro broccolo e sbollentatele in padella. Se volete che il risultato sia più "croccante", lasciatele in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per una decina di minuti. Se invece preferite un risultato più morbido e cremoso, abbondate e aspettate almeno quindici/venti minuti.

Una volta ottenuta la cottura desiderata, tagliate a striscioline sottili le vostre fette di prosciutto e unitelo al formaggio spalmabile in una ciotola. A questo punto aggiungete abbondanti sale e pepe e i vostri broccoletti saltati. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Non preoccupatevi se i broccoli sembreranno troppi rispetto al resto del ripieno: una volta in forno, il formaggio sciolto avvolgerà tutti gli ingredienti.

Stendete la vostra sfoglia in una teglia rotonda e realizzate dei piccoli fori con una forchetta, poi procedete a versare al suo interno il composto precedentemente ottenuto.

Chiudete i bordi della vostra torta ripiegando la pasta sfoglia verso l'interno e infornate per 20 minuti a 180°.

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Numero persone

• 4

PREPARAZIONE IN

• 10 minuti

COTTO IN

• 30 minuti

PRONTO IN

• 40 minuti

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TORTA SALATA BROCCOLI E MOZZARELLA

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• Antipasti

Le torte salate oltre ad essere buonissime in davvero tutti i modi sono una valida scelta per aperitivi, antipasti o addirittura come piatto unico.. La velocità nel prepara questa torta sta nel mettere i broccoli crudi, lavati , tagliate ed infornati..

• 1 pasta brisè
• 500 gr di broccoli
• 1 mozzarella
• olio evo
• sale
• pepe

• 1. accendete il forno a 180°
• 2. pulite, lavate, tagliate i broccoli e metteteli in un recipiente
• 3. scolate il più possibile la mozzarella , tagliatela a fettine e mettetela nel recipiente con i broccoli , srotolate la pasta brisè e bucherellate il fondo
• 4. condite con olio evo, sale, pepe e trasferite tutto sulla pasta brisè , create un piccolo bordo ed infornate per 30 minuti a 180°

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