Pentole acciaio inox vanno bene per induzione

Q: Quali pentole non vanno bene per l induzione?

Il vetro, la ceramica, la porcellana, la terracotta, lottone, lalluminio e il rame, essendo privi di ferro, non sono adatti alla cottura a induzione perché non riescono ad attivare le bobine.

Quali pentole e padelle sono adatte per i piani a induzione

Un piano cottura a induzione per poter funzionare correttamente non ha bisogno di pentole e padelle specifiche, ma ha bisogno di stoviglie che siano costruite da materiale ferroso, e se è poco che ti stai avvicando a questo mondo, scoprirai che nella tua dispensa ne hai già moltissime.

Sommario Show

Quali pentole e padelle sono adatte per i piani a induzione
Come capire se le pentole e le padelle sono utilizzabili sulle piastre a induzione
Ecco le migliori pentole e padelle per piani cottura a induzione
Testa se la tua Pentola o Padella sono adatte
Quali pentole non vanno bene per l induzione?
Come si fa a capire se una pentola va bene per induzione?
Quali sono le pentole migliori per induzione?
Come usare pentole normali su piano a induzione?

Il fornello a induzione è caratterizzato infatti da bobine conduttrici in filo di rame posizionate nelle zone dei fuochi e rivestite in vetroceramica. Nel momento in cui queste bobine sono attraversate da energia elettrica, generano un campo elettromagnetico che trasferisce direttamente il calore al tegame posizionato sulla zona di cottura senza scaldare la superficie di cottura.

Per far avvenire questo trasferimento di calore, è necessario che le pentole o le padelle utilizzate siano costituite da materiale ferroso (conduttore), in modo da poter attrarre il campo elettromagnetico generato dalle bobine.

Le pentole per piano a induzione sono dunque quelle a fondo piatto costruite con materiali conduttori come ghisa, acciaio, acciaio smaltato e acciaio inox.

Ciò significa che se avete intenzione di acquistare un fornello a induzione o lo avete già comprato, dovrete fare a meno delle pentole e delle padelle in alluminio, rame, ottone, vetro, ceramica e porcellana.

Come capire se le pentole e le padelle sono utilizzabili sulle piastre a induzione

Scegliere di passare al piano cottura a induzione non vuol dire necessariamente dover cambiare tutte le pentole per acquistarne altre. È vero, molte potrebbero non essere adatte. Tuttavia, è altrettanto vero che molti tegami di cui già disponi possono andare bene.

Per capire se le tue pentole o padelle sono adatte al piano cottura a induzione basta seguire questi semplici passaggi: prendi una calamita, mettila sul fondo esterno del tegame e vedi se rimane attaccata alla sua superficie. Se rimane attaccata, sarà adatta ad una cottura sui fornelli a induzione.

Tuttavia ne esistono alcune che sono proprio costruite per l’induzione