Scopri di più Show I fagiolini possono diventare l'ingrediente principale o accessorio di molte ricette facili e veloci, perché hanno una cottura semplice e si abbinano bene ad altri ingredienti sfiziosi. Di fagiolini esistono molte varietà, diverse per colore o forma, ma il tratto che li accomuna è che i semi crudi della pianta sono conservati all'interno del baccello, il quale viene consumato assieme al resto dopo un'accurata cottura. Leggendo le nostre 10 migliori ricette con fagiolini scoprirete, infatti, che questi possono essere cotti in diversi modi. Il metodo classico di preparazione prevede di lessarli in acqua bollente e poi condirli semplicemente con olio, sale, aceto o limone, per realizzare un contorno dal gusto semplice, perfetto per accompagnare la carne o il riso. In alternativa possono essere stufati in padella, aromatizzandoli con uno spicchio d'aglio e erbe aromatiche, per poi utilizzarli come ingrediente di ricette più complesse. Sono squisiti abbinati ai formaggi freschi come la ricotta o ad altre verdure, come farcitura di una fragrante torta salata, invitante anche per i bambini*, o per accompagnare un piatto di pesce molto sofisticato. Una scelta di sicuro successo è quella di utilizzarli, una volta lessati e raffreddati, per aggiungere gusto a delle sfiziose insalate di verdure, perfette per essere gustate come antipasti o come contorni. Abbinandoli a pomodori, mozzarella, patate e menta, otterrete un'insalata fredda dal gusto fresco, ottima per essere consumata durante la stagione estiva. La tradizione ligure mette in risalto il ruolo dei fagiolini abbinandoli al suo sugo per eccellenza, il pesto, e spesso alle patate, per preparare una pasta dal gusto particolare che, per la sua ricchezza di ingredienti, può quasi essere considerata un piatto unico. I fagiolini possono, quindi, diventare protagonisti di tutte le portate, per creare un menu fresco e dal gusto leggero, perfetto sia in estate che in inverno. * sopra i 3 anni Ti potrebbe interessare anche109 Pins 2y Collection by Eleonora Lambardi Similar ideas popular now Healthy Recipes Green Beans Food And Drink Vegetable Recipes Italian Recipes  Summer Salad Recipes Summer Salads Veggie Recipes
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Come mangiare i fagiolini?Ricordate che i fagiolini vanno cotti prima di poter essere consumati. Data la loro delicatezza, e per mantenere al massimo le proprietà nutritive, il miglior metodo di cottura è al vapore, ma potete anche lessarli o cuocerli in umido.
Cosa si mangia dei fagiolini?Differenze: Dei fagiolini si mangia tutto il baccello, non solo i semi. I fagiolini sono piuttosto poveri di proteine e carboidrati. I fagiolini assomigliano più ad ortaggi che a legumi.
Come si conservano i fagiolini freschi?Potete congelare i fagiolini da crudi, lavateli accuratamente eliminando eventuali residui di terra e tamponateli con carta assorbente fino a quando non saranno completamente asciutti. Inseriteli in sacchetti per alimenti di piccole dimensioni e congelateli. Possono essere conservati così fino a 6 mesi.
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Ricette con fagiolini fatto in casa da benedetta
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