Tempo di cottura fagiolini pentola a pressione

Q: Come cucinare a vapore con la pentola a pressione?

Posiziona il sostegno per la vaporiera e versa lacqua fino al livello individuato. Inserisci poi il cestello di cottura e copri con il coperchio, chiudendo ermeticamente. Accendi il fuoco al massimo; quando la pentola a pressione fischia, abbassa il fuoco e cuoci per tre minuti.

Sommario Show

UNO DEI PIATTI CLASSICI DELLA CUCINA MEDITERRANEA: FAGIOLINI AL POMODORO FRESCO
COME CUCINARE I FAGIOLINI AL POMODORO IN PENTOLA A PRESSIONE
ALTRE RICETTE CHE POTREBBERO PIACERTI:
Fagiolini al pomodoro veloci in pentola a pressione
Attrezzatura
Ingredienti
Valori nutrizionali
Quanta acqua nella pentola a pressione Lagostina?
Come cucinare a vapore con la pentola a pressione?
Come si usa la pentola a pressione?
Cosa fa pentola a pressione?

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UNO DEI PIATTI CLASSICI DELLA CUCINA MEDITERRANEA: FAGIOLINI AL POMODORO FRESCO

Per chi non aveva tempo per preparare la cena, ecco un contorno semplice e sfizioso: fagiolini al pomodoro. I fagiolini lessati nella pentola a pressione e poi insaporiti con i pomodorini freschi sono perfetti per una cena semplice ed economica.

I fagiolini sono una verdura molto versatile e sfruttano al massimo il caldo delle pentole a pressione, perché hanno una buona tenuta di cottura e non si sfaldano..

Il procedimento è semplice: si fanno prima lessare i fagiolini in pentola a pressione con acqua, si salano e si mettono da parte. Nella stessa pentola a pressione poi si fa un soffritto con olio extravergine d’oliva e aglio, si uniscono i pomodorini freschi sbucciati e privati dei semi. Si fanno cuocere per pochi minuti, si aggiungono i fagiolini lessati e si fa cuocere per cinque minuti.

Il modo migliore per gustarli è quello di mangiarli caldi, ma se volete potete anche conservarli in frigo e mangiarli freddi il giorno dopo.

COME CUCINARE I FAGIOLINI AL POMODORO IN PENTOLA A PRESSIONE

Prima di tutto sciacquate per bene i fagiolini ed elimina le estremità.
Mettete i fagiolini nella pentola a pressione.
Aggiungete 2 bicchieri circa di acqua, fino a coprire i fagiolini, e quindi chiudete la pentola a pressione.
Quando la pentola inizia a sibillare( fischiare), abbassate la fiamma al minimo, e contate 10 minuti di cottura, salate a fine cottura (controllate la cottura con una forchetta, nel caso richiudete e proseguite la cottura per altri 5 minuti). Togliete e scolate i fagiolini e tenete da parte.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi, eliminando anche i semi.
Fate soffriggere nella pentola a pressione uno spicchio di aglio con l’olio
Unite i fagiolini e fate cuocere per 5 minuti.
I fagiolini al pomodoro sono ottimi da mangiare sia caldi che freddi

CALORIE

Una porzione di fagiolini in umido apporta 157 kcal

ALTRE RICETTE CHE POTREBBERO PIACERTI:

Arrosto in pentola a pressione
Risotto in pentola a pressione
Coniglio in pentola a pressione
Anelli di totano in pentola a pressione

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Fagiolini al pomodoro veloci in pentola a pressione

Fagiolini lessati nella pentola a pressione e insaporiti con i pomodorini freschi, veloce facile e gustoso

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Portata: Contorno

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana, Vegetariana

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 30 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Porzioni: 4 persone

Calorie: 157kcal

Chef: Caterina

Attrezzatura

Ingredienti

▢ 1 kg fagiolini verdi freschi
▢ 300 g pomodori datterini
▢ 30 g olio extravergine di oliva
▢ 1 spicchio aglio

Istruzioni

Prima di tutto sciacquate per bene i fagiolini ed elimina le estremità.
Mettete i fagiolini nella pentola a pressione. Aggiungete 2 bicchieri circa di acqua, fino a coprire i fagiolini, e quindi chiudete la pentola a pressione.
Quando la pentola inizia a sibillare( fischiare), abbassate la fiamma al minimo, e contate 10 minuti di cottura, salate a fine cottura (controllate la cottura con una forchetta, nel caso richiudete e proseguite la cottura per altri 5 minuti).Togliete e scolate i fagiolini e tenete da parte.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi, eliminando anche i semi.
Fate soffriggere nella pentola a pressione uno spicchio di aglio con l'olio
Unite i fagiolini e fate cuocere per 5 minuti.
I fagiolini al pomodoro sono ottimi da magiare sia caldi che freddi

Valori nutrizionali

Calorie: 157kcalCarboidrati: 20gProteine: 5gGrassi: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 19mgFibre: 8gZucchero: 10g

Quanta acqua nella pentola a pressione Lagostina?

Fate cuocere nella pentola a pressione per 18 minuti con 4 dl d'acqua, calcolati dall'inizio del sibilo.

Come cucinare a vapore con la pentola a pressione?

Posiziona il sostegno per la vaporiera e versa l'acqua fino al livello individuato. Inserisci poi il cestello di cottura e copri con il coperchio, chiudendo ermeticamente. Accendi il fuoco al massimo; quando la pentola a pressione fischia, abbassa il fuoco e cuoci per tre minuti.

Come si usa la pentola a pressione?

La cottura nella pentola a pressione Usa una fiamma vivace fino a quando la valvola di sfogo non inizia a fischiare facendo uscire il vapore. Abbassa, quindi, i fuochi e calcola da ora il tempo per la cottura. Se il sibilo continua, occorre diminuire ancora la fiamma per ridurre la temperatura.

Cosa fa pentola a pressione?

La pentola a pressione è un utensile da cucina che permette una cottura accelerata grazie alla temperatura al suo interno di circa 120 °C, più alta dei 100 °C che si possono raggiungere alla pressione ambientale. L'introduzione di questo sistema è da attribuire a prototipi dell'inventore francese Denis Papin (1679).