Stuzzichini da portare a casa di amici

Aperitivo a casa con amici: cosa preparare

Abitudine ormai consolidata tra gli italiani, l’aperitivo è l’occasione perfetta per incontrarsi, trascorrere dei momenti spensierati in compagnia degli amici più cari, i colleghi di lavoro o i familiari. Ideale per socializzare, per scambiare due chiacchiere al volo o per organizzare un incontro di lavoro informale, rende più allegri e gustosi i minuti che precedono la cena. Spesso si scelgono delle location suggestive e rinomate per poter salutare il tramonto e brindare insieme all’arrivo della sera.

Tuttavia, pur spendendo cifre anche importanti, non sempre l’aperitivo oppure l’apericena servito corrisponde alle aspettative. Quante volte vi sarà capitato di bere cocktail alcolici o analcolici preparati con scarsa cura oppure di assaggiare salatini e patatine non più croccanti, pasta scotta o poco condita? Naturalmente, è impossibile prevedere che qualcosa possa andare storto, ma nell’indecisione ci si può organizzare con gli amici in una serata cool, preparando con calma gli aperitivi, associandoli a delle golosità che stuzzicheranno l’appetito dei vostri invitati. Prepariamo un aperitivo in casa con gli amici da proporre a fine giornata o nel weekend.

Aperitivo in casa: idee originali per un aperitivo gustoso

La parola aperitivo affonda le proprie origini in tempi piuttosto antichi. Pare infatti che già nell’antica Roma e in Grecia la gente fosse solita bere delle bevande intese come preludio al pasto, in grado di stimolare l’appetito. Oggi, a quest’antica usanza si accompagnano piccoli stuzzichini, fritture ed assaggi gourmet, gustati prima di pranzo o di cena. Vi sarete senz’altro imbattuti in appetitosi taglieri ricchi di ogni tipo di salumi e di formaggi, di vassoi con invitanti bruschette o fritturine miste, nonché in ciotole colme di noccioline, arachidi e chips tradizionali o aromatizzate. Tutto questo però ha un costo. Se volete provare qualcosa di diverso e stupire i vostri commensali prima di un pasto appetitoso, optate per un aperitivo fai da te. In questo caso, la parola d’ordine è variare!

Per organizzare un buon aperitivo o un semplice happy hour con gli amici invitate un mix eterogeneo di uomini e donne, gente simpatica con cui è piacevole passare del tempo e scambiare qualche chiacchiera. Se possedete un’ampia terrazza o un giardino, ricavate uno spazio ove sistemare un tavolo su cui riporre il buffet e delle sedie (oppure delle panche). L’aperitivo si basa sostanzialmente su due elementi indispensabili:

– le bevande. È importante che proponiate ai vostri amici almeno due o tre cocktail differenti. Tra i più gettonati ci sono sicuramente gli spritz, il Bellini ed il Negroni, ma potrete presentare anche un fresco bloody mary, un santiago sour, un mimosa, un alemanno fizz. In alternativa, potrete servire del vino bianco di ottima annata, una brocca di sangria o un prosecco. Per accontentare anche gli invitati astemi ed incontrare il loro gusto, potrete anche proporre dei soft cocktail (analcolici), del succo di frutta o dell’acqua tonica, sempre graditi.

– Gli stuzzichini. Se le bevande sono alla base di qualsiasi aperitivo o apericena, gli stuzzichini non passano di certo in secondo piano. Abbondate con le vivande onde evitare che i cocktail bevuti a stomaco vuoto possano dare alla testa ai vostri amici. Sbizzarritevi con i rusticini, con le frittate tagliate a cubetti, con le torte rustiche, con dei crostini, delle bruschette arricchite di tanti sapori.

Per non commettere errori durante la preparazione, potrete riempire delle ciotoline con i classici salatini da party come noccioline, arachidi salate, patatine classiche e aromatizzate, olive denocciolate sia bianche che nere, cubetti di formaggio. Potrete arricchire i vostri vassoi anche con vaschette monoporzione di cous cous, insalata di riso o mini-muffin salati. Se amate cucinare potrete proporre ai vostri invitati degli stuzzichini a base di carne o di pesce come delle deliziose polpettine con carne macinata ed erbe aromatiche, oppure delle pepite di carne di maiale e delle crocchette di baccalà e patate. Realizzate degli stuzzichini con la pasta sfoglia, preparate dei taglieri di salumi e formaggi e qualche assaggio per gli amici vegetariani. A tal proposito sono molto apprezzate le frittate con zucca, la mozzarella in crosta o ancora delle verdure crude tagliate a fiammifero.

Ricette veloci e semplici per un aperitivo o un apericena in casa

Se siete ancora un pò confusi ecco qualche ricetta rapida da realizzare in pochi minuti. Con la pasta sfoglia otterrete dei piccoli capolavori adatti a qualsiasi circostanza. Procuratevi quindi del paté di olive e del pesto. Per preparare le palmette, stendete la pasta sfoglia e ricopritela con del paté d’olive. Arrotolate i lati esterni più corti verso l’interno finché non si incontreranno. Poi tagliate la pasta sfoglia a fettine di mezzo cm ciascuna con un coltello ben affilato ed infornate a 220° C per 15 minuti. Allo stesso modo preparate le spirali, ma usando il pesto e arrotolando solo da un lato.

Cosa portare a casa di amici per un aperitivo?

Cosa posso fare per un apericena?

Cosa comprare per antipasto?

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