Fatto in casa per voi torta salata

TORTA RUSTICA CAVOLFIORI E PANCETTA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "I piatti unici sono tra i più amati per praticità e semplicità, e le torte salate rientrano a pieno titolo in questa categoria. Si preparano con la pasta sfoglia oppure con quella brisée e possono avere qualsiasi tipo di ripieno: legumi, carne, pesce o verdure. Benedetta, lo sappiamo, è una grande amante delle torte rustiche, e a questa variante della torta salata è particolarmente affezionata". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.

INGREDIENTI PER LA TORTA RUSTICA CAVOLFIORI E PANCETTA: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 150 g pancetta affumicata, 500 g cavolfiore romano, 300 ml besciamella, olio extravergine di oliva qb, pepe qb, sale fino qb.

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Torta Rustica Cavolfiori e Pancetta di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:

Crostata di campagna ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la seconda puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 7 maggio, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette per la festa della mamma, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Crostata di campagna. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Crostata di campagna.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Crostata di campagna", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Crostata di campagna per 4 persone

260 gr di farina
7 gr di lievito
1 cucchiaino di sale
100 ml di acqua
90 ml di olio evo
500 gr di verdure miste
250 gr di ricotta
1 uovo
200 ml di panna da cucina
25 gr di formaggio grattugiato
noce moscata

Procedimento della ricetta Crostata di campagna

Grattugiate le verdure dopo aver tolto la buccia alla patata e alla carota. Mettete le verdure in una ciotola, aggiustate di sale e fate insaporire.

In un'altra ciotola preparate la pasta brisèe mettendo l'olio evo, l'acqua, un cucchiaino di sale, il lievito per torte salate e la farina, quest'ultima poco per volta.

Iniziate ad impastare con le mani per poi portare il composto sul piano di lavoro infarinato. Stendete poi la brisèe su un foglio di carta forno con un mattarello. Disponete la pasta brisèe in una teglia circolare di 28 cm di diametro opportunamente oliata ed infarinata.

Preparate il ripieno rompendo un uovo in una ciotola ed aggiungendo la panna da cucina, il formaggio grattugiato e la ricotta. Mescolate per bene, grattugiate un pò di noce moscata ed insaporite con sale e pepe.

Mescolate per bene per far insaporire il tutto. Strizzate le verdure grattugiate e posizionatele nella ciotola con il ripieno.

Mescolate con un cucchiaio e versate il composto ottenuto dentro la pasta brisèe. Abbassate i lembi della brisèe utilizzando una forchetta e fate cuocere a 180° in forno ventilato per 40-45 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Crostata di campagna di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crostata di campagna" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it