Classici della prima colazione americana sono i pancake, da molto tempo hanno conquistato anche l’Italia grazie al loro eccezionale gusto, posizionandosi facilmente tra i dolci più preparati a colazione anche tra chi pratica sport. La classica ricetta per preparare i pancake, prevede ingredienti di origine animale come le uova, il latte e in alcuni casi, anche il burro, questi ormai sono ingredienti di cui
si può fare benissimo a meno, date la presenza di moltissimi alternative vegetali presenti in commercio. Guarda la ricetta dei pancake senza glutine Nella ricetta che ti propongo oggi, ho eliminato gli ingredienti di origine animale tuttavia sono riuscito comunque ad ottenere un risultato sorprendente utilizzando pochissimi ingredienti come della semplice acqua e della farina, Riuscire inoltre a
sostituire le uova ed il latte mi ha permesso di ottenere non solo una ricetta più buona dal punto vista etico, ma mi ha permesso di ottenere una ricetta adatta si ad una alimentazione vegana, ma rivolta anche a chi è intollerante al lattosio o allergico alle uova.
Adesso puoi farcirli con della marmellata, cioccolato, sciroppo d’acero oppure con della frutta fresca, io ad esempio per la foto ho utilizzato come farcitura della marmellata di mirtilli li ho cosparsi con della farina di cocco, una vera bontà. Consigli
Fammi sapere nei commenti se la ricetta ti è piaciuta!  Ti è piaciuta questa ricetta? Fammelo sapere nei commenti. I pancake senza uova sono facilissimi da realizzare e perfetti per iniziare al meglio la giornata. In questa versione vediamo come prepararli senza uova, senza burro e con la farina d’avena che è ricca di proteine e fibre. Pancake senza uova: pronti in 5 minuti e perfetti a colazione o a merendaI pancake senza uova sono dei dolcetti molto facili e veloci da preparare. Per realizzarli ci basta solo una padella e il gioco è fatto. Il bello dei pancake è che sono una base perfetta per mille guarnizioni diverse: infatti ogni mattina possiamo accompagnarli con frutta fresca, sciroppi o la frutta secca che più ci piace. Nella versione di oggi io li ho accompagnati con sciroppo d’acero, fragole e mirtilli fresche, ma le opzioni sono tantissime! Qualche altra idea? Banane a rondelle e burro d’arachidi, cioccolato fondente fuso e nocciole, oppure caramello e noccioline al naturale. L’impasto che ho realizzato questa volta è senza uova e senza burro, perfetto per chi soffre di allergie o intolleranze e anche per chi segue un’alimentazione vegana. Infatti, ci basterà usare del latte di soia, d’avena o di cocco per avere un impasto 100% vegetale. Per una versione ancora più golosa possiamo realizzare i pancake al cioccolato aggiungendo un paio di cucchiai di cacao amaro all’impasto. Qualche idea per i più piccoliPer la colazione dei bambini possiamo realizzare dei mini pancake con un cucchiaino. Io li chiamo “cereali pancake” perché sono piccolini e perfetti da tuffare direttamente nel cappuccino o nel latte caldo. Inoltre, con lo stesso impasto possiamo realizzare anche una bellissima torta pancake per una festa di compleanno o un’occasione speciale. Come surgelare e conservare i pancake senza uovaPossiamo preparare conservare i pancake senza uova in un sacchetto per alimenti per circa due, tre giorni in frigo. Prima di servirli ci basterà riscaldarli in padella e il gioco è fatto. In alternativa possiamo anche congelarli e scongelarli la sera prima per gustarli la mattina a colazione. Dai, vediamo subito insieme come realizzarli! GUARDA ANCHE: PANCAKES 3 IDEE |
Pancake senza uova e latte e lievito
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