Fare i Panini in casa e che siano pronti in 3 ore? Sembra impossibile e invece è realtà. Generalmente panificare richiede tempi di attesa più o meno lunghi dovuti alla lievitazione e più questa è naturale, più tempo ci vuole. In questo caso useremo del lievito secco ma si può raggiungere lo stesso risultato anche col lievito di birra fresco: basta triplicare il dosaggio. E dopo sole 3 ore i panini saranno pronti e avranno anche la crosticina croccante. Cosa pretendere di più? Tempistiche:Le 3 ore descritte comprendono le lievitazioni, i riposi e la cottura. Quale lievito usare:Col lievito secco sono sufficienti 2,5 g. per questa preparazione mentre col lievito di birra fresco ce ne vogliono 7,5 g. Passaggi
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