Torta al cioccolato senza burro e lievito

Ti piacciono le torte? Sapevi che le torta al cioccolato senza burro non solo non ha nulla da invidiare alle altre, ma è più sana, soffice e gustosa? Continua a leggere e scopri la ricetta del nostro dolce al cioccolato preparato con olio extravergine di oliva!

Torta al cioccolato senza burro: 5 motivi per utilizzare l’olio.

L’olio di oliva, o meglio, l’olio extravergine di oliva, è un grasso vegetale che non solo non fa male alla salute, ma ci aiuta a stare meglio, oltre ad essere perfetto per preparare i dolci.

1. Ricco di sostanze antiossidanti, combatte il naturale invecchiamento delle nostre cellule.

2. I grassi monoinsaturi al suo interno sono in grado di abbassare i livelli di colesterolo, proteggendo quindi il sistema cardiovascolare.

3. Grazie alla sua specifica composizione chimica, è un alimento leggero e digeribile.

4. Il fatto di essere liquido lo rende molto più amalgamabile negli impasti, che si presentano omogenei e senza grumi.

5. Dona ai dolci da forno una maggiore fragranza: le torte preparate con olio d’oliva sono più soffici e fragranti, e durano più a lungo.

Per la nostra torta al cioccolato senza burro, ti consigliamo di utilizzare un olio leggero, dal gusto delicato, per non coprire il sapore degli altri ingredienti.

Noi abbiamo optato per l’Olio Extra Vergine di Oliva Farchioni Biologico, dal gusto estremamente equilibrato, con leggeri sentori fruttati, ideale per la nostra ricetta.

Consigli di preparazione per una torta perfetta

Seguendo la ricetta, non dovresti incontrare particolari problemi, a patto di tenere a mente alcune regole importanti:

• Gli ingredienti vanno utilizzati a temperatura ambiente, per evitare che le differenze di temperatura fra uno e l’altro compromettano la riuscita dell’impasto. Ti consigliamo quindi di togliere dal frigorifero quelli che vanno tenuti al fresco almeno una mezz’ora prima di utilizzarli.

• Per montare le uova con lo zucchero, a meno che tu non abbia una manualità più che buona, ti consigliamo di utilizzare una frusta elettrica: in questo modo l’impasto monterà più velocemente e aumenterà di volume grazie all’aria incorporata.

• Gli ingredienti vanno sempre aggiunti un po’ per volta, altrimenti si rischia l’impasto si smonti e che si formino grumi.

• Per evitare i grumi è inoltre fondamentale passare in un setaccio tutti gli ingredienti in polvere (farina, cacao e lievito).

• Per non far scendere troppo la temperatura del forno quando lo aprirai per mettervi la torta, ti consigliamo di preriscaldarlo a una temperatura un po’ più alta di quella indicata nella ricetta, ricordando poi di abbassarla.

Ora i trucchi per riuscire bene nell’impresa li conosci tutti: non ti resta che metterti al lavoro e sfornare la tua torta al cioccolato senza burro!

Torta al cacao (soffice, senza burro, pronta in 5 minuti!)

ultimo aggiornamento 9 Lug 21

La Torta al cacao è un dolce al cioccolato soffice e genuino! Una variante della classica Torta al cioccolato. In questo caso si prepara in 5 minuti esatti, senza burro e, proprio come i dolci di una volta, senza fruste elettriche! Mescolando in ciotola ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa: farina, zucchero, uova, latte, cacao amaro in polvere! Subito pronta per essere infornata! Dalla consistenza morbidissima, umida, vellutata; la Torta al cioccolato senza burro si scioglie letteralmente in bocca da quanto è spugnosa!

Si tratta di una preparazione base facilissima e veloce, perfetta sia semplice, con un una spolverata di zucchero a velo, oppure utilizzarla come base per una torta farcita aggiungendo creme a scelta oppure ricoprirla con una glassa al cioccolato che resta sempre morbida, per avere un gusto ancora più cioccolatoso! Perfetta per merenda e colazione, accompagnata da un buon cappuccino o bicchiere di latte! Ottima anche come dessert post cena, con un buon liquore! La Torta al cacao è quel dolce semplice e squisito ideale per ogni occasione e naturalmente per bambini!  Si conserva sofficissima anche i giorni successivi, per questo potete anche trasportarla a scuola o in ufficio.

Scopri anche:

Il Pan di spagna al cioccolato (con cacao in polvere, soffice e semplice, senza olio e senza burro)

Ricetta Torta al cioccolato senza burro

TEMPI DI PREPARAZIONE

Ingredienti

Procedimento

Come fare la Torta al cioccolato senza burro

Prima di tutto, mescolate in una ciotola grande la farina, lo zucchero, il cacao setacciato, la vanillina (se avete scelto la polvere) il lievito setacciato.

Poi in una ciotola più piccola mescolate insieme i liquidi: uova, olio, latte ed eventualmente la vaniglia liquida (se avete scelto questa):

Infine trasferite l’impasto liquido nella ciotola con le farine e mescolate per qualche secondo fino ad ottenere un impasto ben amalgamato:

Versate il composto in uno stampo per torte, precedentemente ben imburrato e infarinato:

Infine cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 30 minuti. Il tempo che la torta si gonfi e alla prova stecchino risulti asciutta all’interno

Lasciate intiepidire nello stampo almeno 15 minuti.

Capovolgete lo stampo delicatamente e sformate la vostra Torta al cioccolato senza burro!

Lasciate raffreddare almeno 1 h prima di tagliare la fetta!!

Spolverate la vostra Torta al cacao super soffice e senza burro con lo zucchero a velo!

Prepara la Ricetta! Seguimi su Instagram @tavolartegusto e condividi la tua creazione con l’hashtag #tavolartegusto. Entrerai nella mia gallery!